2026年 7月 の投稿一覧

　「みなさんは“バナナをイメージしてください”と言われたとき，頭のなかでバナナが見えますか？　最近，このイメージが浮かばない（見えない）特質―アファンタジアが知られるようになってきました。」　と問いかける福島大、山形大、広島大からのプレスリリースがあった。　2026.05.19

第一印象は“それはないなぁ”と思いながら年齢別のグラフを見ると少し印象が変わった。

これは質問の内容や仕方が本当に合っているのか？の疑問が強くなってきたのだ。

Visual Imagery Vividness Questionnaire (VVIQ) 心の中で情景を思い浮かべる「視覚的イメージ」の鮮明さを測定するための心理学的な質問紙

若い人のバナナのイメージは年配のイメージと違うだけで、イメージの幅が広くて答えられないだけではないのか？　スーパーや八百屋にある房の形のバナナを見る機会が少なく、ジュース、デザートなど変容したイメージで記憶しているのではないかと自分は思う。

高齢者が経験してきたイメージの量と現在の若者が得ているイメージは違う。マンネリ企画のTVを若い人は見ない。その代わりTikTok, X , YouTubeなどからの情報が多い。この文章を書いている目の前で子供が妙なダンスを披露している。高齢の幼稚園の先生も一緒に楽しんでいる。年齢は関係ない。知っているか知らないか。自分は何やらさっぱりわからない。そこで聞いたところ“インドネシア、舟、ダンス”で検索したら出てくるとのこと。実に愉快なリズムと自在の踊り方はすぐにアレンジが可能で面白い。

高齢者が“くだらん！”と息巻いては置いてきぼりされる。昔の年齢ギャップより現代の方がギャップは非常に拡大していると思われる。両方が知らない情報では年齢によらずゼロ回答となるはず。例えば量子コンピューターをイメージして下さいと質問すれば、装置の外観すらイメージすることはないだろう。まして物質コンピュータになれば理解している人は0.000000000001% ?  それが次次世代では知らないとアファンタジアと言われるであろう。

高齢者が知っているイメージを即答できるとしたら、バナナを“黄色・房”のワードに単純化して脳に納める術を得ていた結果だろうと思う。

この文献を見ながら妙な方向に自分の考えを書いてきたが、年齢層が上下に離れている時の会話の仕方を考えないと理解してもらえない不都合があると自覚することと見た。

最後に黄色・房・果物をイメージする確度の順にあげるようにAIに聞いた。

バナナが１００％だと思っていたが違った。

1位：バナナ（圧倒的高確率）

• 連想確率：約 85〜90%

2位：グレープフルーツ / メロゴールドなど（柑橘類の「実の房」）

• 連想確率：約 5〜8%

3位：ブドウ（マスカットなどの黄色系品種）

• 連想確率：約 3〜5%

4位：レモン（木になっている状態）

• 連想確率：1%未満

２位以下を「そんなバナナ」とオジンギャクを発するか、それともAIのデータベースが米国生活者をベースにしているのだと再確認する人もおられよう。日本のデータベースではグレープフルーツ、レモンは想定外、ブドウが黄色い？　それもないなぁ。面白いぞと感ずるかそれはあなた頭脳年齢を測定しているのかもしれない。

生鮮食品などポリエチ袋に入れて閉じるウエーロッククリップのようなものを本当に同じ袋とはいえ胃袋に適用するとは。これを実際に肥満症治療に適用したと東京慈恵会医科大学及び関連病院がリリース。2026.07.09

「胃を切らずに肥満症を治療するB-Clamp®手術をアジア同時実施 ―可逆的・低侵襲な新しい減量・代謝改善手術へ期待―」　

何はともあれ写真を見てみよう。

医者でもない素人が無責任なことは控えなければならない。それは十分すぎるほど理解した上で、もし自分が肥満体で当該手術しかないとしたら悩み通すだろう。

文献には記載がないが予想するに

• 術前に胃袋を空っぽにする。　工業プラントでいえば洗浄工程
• クリップを嵌める時に障害となる臓器を小さくするか、移動させてクリップ作業を安定化する　例えば胃袋の上にある肝臓に付着している脂肪を除去。工業プラントでは定期修理のための足場セット
• 胃袋の検査。ガン、ピロリ菌など検査。工業プラントでは修繕箇所前処理
• クリップセット後、活動する胃袋の方は膨張・収縮変形するので、クリップは変形応力を受けてズレる。　工業プラントでは材質クリープ破壊の式は整理されているが、今回の胃袋の場合はどうなんだろうか？
• クリップの重量がいかほどか知らないが、寝返りするたびに違和感を感じて熟睡できるのだろうか。

このような素人の思いは東京慈恵会医科大学は折り込み済みで、今後施術の実績が増えていくことで、誤解は解けていくだろう。期待したい。

さて、そもそも肥満を避けたいが甘いものには自分でも手が出る。実に情けない。

ダイエットを熟知の人は食べると胃袋の中で膨張するサイリウムパウダー水を摂れば良いことを勧めるであろう。サイリウムだのチアシードだの庶民には馴染みがない。

職場を眺めると早食いの人は太っている確率が高い。カレーライスも飲料物扱い。まず、ここに肥満対策はありそうだ。　仕事師は食事がエネルギーチャージとしか見ていないのであろう。短いほど仕事時間を稼げるとでも。個食だとなりやすい罠。一緒に食事をすれば、早食いはマナーない人と評価されるので仕事師であっても控える。

ではあなたの対策は？を紹介する。　半年前からお茶碗のサイズをダウンした。

なぜそのようにしたのかの理由は、ある食事会で大きなプレートの真ん中に料理が置かれている。いかにも少量に見える。次のプレートも同様。。。。。が続いた結果、満腹になってしまった。　アッと気がついたのは遅い。　この逆をやれば、スケールダウンのお茶碗に山盛りに近い形であれば（その時は）満腹感を得たことから採用した。　始めた頃は時間が経つと腸内細菌から餌不足で〜すと間食を促す命令が出たので、宥めるために炊いた小豆にヨーグルトをブレンドしてお３時としている。胃袋へのクリップの前に食事意識のクリックが良いのではないかと、余計なお世話ブログでした。

YoutubeでAI日本語を聞いていると一瞬わからない時がある。画像は知っている顔と声だが発する日本語がおかしいのだ。

頻繁に出てくる言葉に「くにいえ」や人を表現するときの方が「ほう」に、下は「もと」など。日本人だったら「国家」や「方（かた）」と言う。下には音読み２　訓読み１０もある。AIは漢字の読み方は1つのみ覚えており、それを再現しているだけだろう。「生」の読み方は音読み２、訓読み１４　人名の読み方を入れるとそれ以上存在する。日本人はそれを自然と器用に使い分けて理解する。厳しく言えば正しい使い分けをしないと頭に入らない。翻訳ツールができたとて、この日本語の壁を乗り越えるのは困難だと思っている。「うみこけ」と聞いて驚くなかれ海苔とは。

顔は本人としたら間違う言葉を言うはずがない。でも、声は似ている。ここが気持ち悪い点だ。最近AI歌手なるものが登場して、カバー曲や独自の新曲を披露している。声質はノーマルからハスキーなど曲により自在に変えられる。著作権が気になるところだが、本物の歌手より上手いと思う人もいる。それほど音声AIは進歩している。

産業技術総合研究所では日本語音声基盤モデルを構築し音声AIの開発を推進している。多人数が同時に話していても、Aさん、Bさん、Cさんの発言を分離することや、説得力のある声への変換。感じの良い音声への変換などが既に開発済みとなっており、これから地方文化の代表でもある方言を組み入れた音声AIの研究に進とのこと。画一標準語で抑揚イントネーションでは意味はわかっても、その人の文化的背景を抹消しては面白くないので歓迎だ。せっかくの平安初期からの地方文化が廃れるのは望ましくない。

贅沢は言わないから、とにかく外国人が言っている内容がわかり、こちらも言いたいことを伝えたいツールとしてのAIベースの同時通訳は便利だ。割り切るか。 観光地でおばあさんが翻訳機を手に会話をしているのは逞しい。外国人雇用の現場での意思疎通にも必要だ。

英語は難しい単語を覚えないと受験にはと考えがちだが、実際のところ翻訳機による英語は実用会話的で拍子抜けする。逆に言えば学校で教わる英語は難しい単語を覚える忍耐力を試すもので学力試験ではなかったのではないだろうか。専門以外の人は１６〜１８歳の青春を返して！と言うだろう。

日本人は奈良時代に漢字を習得し、平安時代ではひらがなを発明し、明治になると英語の真髄を日本語に翻訳してきた。文学、哲学、工芸、技術において英語を使わずとも構築してきた歴史がある。　日本人は英語が話せないという蔑む外国人が時々いる。そのような人には江戸時代に欧州より早く微分・積分が確立していたと言えば良い。空海は２１世紀の量子物理を理解していたと言えば驚くだろう。2000年前には地震にも壊れない建物設計機能があったといえばもっと驚く。

飛躍するが自分の経験を少し紹介する。４０年ほど前に英国企業との打ち合わせ中に当方の上司が話す英語に先方は首を傾げた。上司は分厚いウエブスター英英辞書を広げて、“これ”と指差した。案件が精密装置だけに精密な英語をお使いですと苦笑い。もう一つは米国・ドイツ・日本の医学関連の会議があり、会議を仕切ったのは日本。ご実家が医者系出身の社長。初めから終わりまで中学英語で通した。医学専門用語に縁がない当方に“今の意味は＊＊”とそっと教えてくれた。

重要な会議だからこそ理解するのが会議の前提だからと言われて目から鱗が落ちた。

つい最近、ある人からyoutubeを見るように促されたのでクリック。ところがフランス語で翻訳テロップなし。これこそ翻訳ツールだとスマホを起動してスピーカーに当てた。しかし、翻訳速度がおいつかない。そこで文字起こしを立ち上げ、フランス語を翻訳してようやく理解。いずれ改良されるであろうが、逆に自分が考え口にする前にAIが自動的に返事を出すようなことも出てくるのか。それは勘弁してほしい。

伊賀・甲賀といえば忍者の里。子供の時、糒を入れた袋を腰に纏って忍びをする様子を映画や漫画でみたことがある。忍びの仕事中では食事はできない、さりとて相当のエネルギーを消耗する仕事。糒（ほしいい）を口に頬張って静かにエネルギーを補給。漢字から見るとコメ由来のインスタント食品かな？と想像はできる。　この糒にはIgAが多く含まれ、目、鼻、口、腸管などの粘膜で病原体の侵入を防ぐ「粘膜免疫」の主役となる抗体（免疫グロブリン）であるとWEBに表示。最近話題の腸内環境にも関連するようだ。

ここで、糒なるものは普通の炊飯したものを乾燥したものと勘違いされるが、さすが忍者だけにそれとは違う方法で加工し保存食としている。　石川県立大がリリースした「加工方法で変わる食品のチカラ ― 焙煎と蒸しで異なる腸内作用を発見 ―」2026.06.10 をみて、子供の頃を思い出した。本文から抽出引用する。

サンプルはWE米（もち米遺伝子とアミロース伸長遺伝子の非遺伝子組み換え二重変異体。難消化性デンプン（RS）が豊富で、機能性主食としての可能性を秘めている）。

実験：WE玄米の加熱処理（焙煎 vs. 蒸し）が、マウスにおけるその物理化学的特性および腸管免疫・バリア機能に及ぼす影響を調べた。

結果　以下の図に要約されるが、　焙煎した米では腸内細菌数が増加したことも報告している

ところで、我々はお米といえば炊飯、お餅の煮る・蒸すだろう、お米の焙煎？食べたことがないなぁ？と首を傾げる。でも冒頭の忍者のように昔はあった。ここで焙煎のお米について考えた。漢字の煎とついている煎餅は果たして焙煎工程を得て商品となっているのか？

結論から言えば、

１　生の米を「直接」焙煎するケース

水分を加えずに、生の米を直接火にかけて焙煎する。

香ばしい風味が強く出るが歯がダメになる程硬い。香り付け向き。

2　一度「加熱（炊飯・蒸す）」してから焙煎する

水分を含ませて一度しっかりお米のデンプンを柔らかくし、それを乾燥させてから焙煎する。一度ご飯になっているため、焙煎したときにパッと膨らみ（ポップコーンのようにはじけるイメージ）、サクサク・カリカリとした軽い食感。人間にとっても消化・吸収が非常に良くなる。

主な用途: おこし（和菓子）、ポン菓子。煎餅はこの範疇になる。

これを腸内環境面から難消化澱粉として分類すると

• 蒸した米: 水分を含んで加熱されるため、澱粉の結晶部分は解けて非晶状態になることからンプンがふっくらと柔らかい「α（アルファ）化」状態になり、ラットにとっても人間にとっても非常に消化しやすくなります。
• 焙煎した米: 水分が少ない状態で高温加熱（乾熱処理）されるため、デンプンの一部が「難消化性デンプン（レジスタントスターチ）」に変化したり、分子が小さく分解（デキストリン化）されたりします。これにより、消化のスピードが緩やかになり、血糖値の上昇が抑えられるなどのメリットが報告されることがあります。

　　・煎餅は一旦蒸した米を練り乾燥して焙煎することから澱粉の結晶性は低くなり、かつ高温で焼かれるため分子量も低下することから消化が胃袋段階で終了するのではないだろうか。

忍者の糒から子供時代に街にきたポン菓子を作るおじさんが来るとお米を持って駆けつけた風景を思い出した。　炊飯したご飯で腸内細菌の餌とするには前のブログで記載したが、冷飯が良い。冷える過程で澱粉の再結晶化が起こるからである。

ところで築地や横浜で販売されている天麩羅煎餅は焙煎なのか蒸しに属するのか？が残る課題。結論はどれにも属さない。揚げ煎餅とでもいえようか。一旦炊飯したものを練り煎餅状にして油で水分を一気に抜けるように揚げることから澱粉の結晶性は非晶性のまま。なのでサクサクとして胃袋で消化できる。実に面白い。天麩羅煎餅のお店の前をいつも素通りしているが、このブログに取り上げたからには一度は食べてみることに。ひょっとしたら虜になるかも。ムチンかな？　IgAが増えたかな？と思うのも楽しいではないか。