材料マイスターBLOG｜コスモサイン合同会社

NBPに異変が起きている。巨人、中日、阪神のチーム屋台骨メンバーが１軍登録抹消の状態。スランプというが、ベテランならば脱出法に熟知しているはずだがおかしい。そこで３度も三冠王を取った落合の事例を見ると彼もスランプの経験があるが、脱出法を開示している。原因解析、努力、前向き姿勢と家族、コーチその他の助言を受け入れることとある。

俺流を自他認める人だけに家族、コーチ、周囲の助言を受け入れることとは驚いた。天賦の才能を生かして若い時に頂点に立った人であるほど自己流にこだわる。それで期待されながら成績を残せなくて去った選手は山ほどいる。

メジャーに渡った藤浪は日本球界ではイップスに苦しんだ。メジャーで当初は活躍したが、その後急にイップスを発症。コントロールどころか暴投。見ていて気の毒になる。完璧主義者ほどイップスになるとの説がある。小中高時代に内野手の４７％は送球がうまくいくとホッと安心し、送球前には不安が過ぎる経験があるとのこと。監督から叱咤されることが影響するらしい。

スポーツは肉体的に恵まれることだが、優れた心理的管理環境に恵まれることが重要なのだろう。中日の根尾昂選手の育成活用を見ると指導者がプロ野球経験者だけでは不十分で野球人生設計をできる心理面のサポートが必要だろう。両方できる監督はレア。三原脩と仰木彬氏。この流れを汲む栗山英樹だろう。

そんな中、面白い文献を見つけた。

情報通信研究機構の羽倉信宏研究チームが6月13日に発表。論文名は「迷うことにも意味がある 〜決断の迷いも含めて脳は運動を学習することを発見〜」何に注目したかというと、背景の項目だ。全文引用する。

サッカーのPK戦では、選手はゴールキーパーの左側への動きを見て確信を持って右隅にボールを蹴る場合もあれば、ゴールキーパーが動く方向に確信が持てないまま同じように右隅に蹴ることもあります。どちらも見かけ上は同じ運動であるため、この「右隅に蹴る」という動作について脳から同じ指令が出されていると考えられてきました。

つまり、これまでの意思決定や運動制御の理論では、一度意思決定がなされてしまえば、その決定の確信度合には依存せずに同じ運動が実行されると考えられていました。た。しかし、研究グループは、これまでの考え方を覆し、脳は決断を迷った末の運動と、迷わずに行う運動を区別し、異なる運動として実行していることを明らかにしました。

　実験方法も単純だが面白いので文献をチェック願いたい。　これを読むと練習の為の練習をやるのではなく、相手も押さえてやろうとの意識の戦いの中で実践形式でないと成長もしないし、スランプやイップスは回復しないのとも（文献より外れているであろうが）言えるのではなかろうか。トスバッティングやフリーバッティングの投手の球では快音で気持ちが良くても、勝負すべきところで活躍できるかは別。

ビジネスにおいても修羅場を経験した人の計画と、経験が浅い人の計画が表向き同じような案であってら後者が採用されることは少ない。優秀な若い人はコンサルタントへの希望が強いが、実行する時には計画外のことが頻繁にある。その対応には修羅場の経験がモノをいう。修羅場経験者には独特の安心オーラがあるのだ。これはAIにはできない。

この文献の最後のまとめに次の文章があるので重ねて引用する

「スポーツ場面では、いつでも同じパフォーマンスを発揮するために、「迷うな!」という指示が飛ぶことがあります。しかし、今回の研究結果では、脳は、むしろ迷いを受け入れ、迷いに応じた運動を作り出すことで、パフォーマンス低下を防いでいることが分かりました。つまり、現実場面で安定したパフォーマンスを発揮するためには、ただ単に目的の運動を達成するための練習に注力するのではなく、事前の意思決定状況とセットで運動を学習する必要があることが示唆され、新たなスポーツ等の指導方法につながります。」

なるほど事前の意思決定状況を詳細にPD CAしているであろう大谷は肉体的・心理的に凄い人だと思う。

梅雨がいつからいつまでか分からないが、気温が上昇してきた。猛暑の夏予感十二分状態。昔なら元気な子供の勲章として夏休み明けには真っ黒を誇ったものだが、今は非常識。子供の熱中症に配慮しない無責任な保護者と見られる。子どもには後部首筋をもカバーする帽子と水筒を持たせての外出風景が一般的になった。なお、水筒の襷掛けは危険と注意が促されているのは知らなかった。なんでも過去の常識を当てはめてはいけない。

一方、特に女性は日傘＋UVスキンコートor 袖カバーだが徹底しすぎると６０歳を超えた途端に深い皺が現れるとのレポートもある。ビタミンD不足由来とのこと。灼熱光線の日中はさておき、柔らかい日差しの時は日傘をささない方が良さそうだ。

話は変わって、最近見ない風景に「アカスリ」の看板。日本人の肌にあってなかったのであろうか、それともスクラブ・エステに置き換わったのか門外漢なので知らない。表面が粗いミトンで肌を擦れば予想外の量の垢が取れる・・・などのCMが流されていた。でも皮膚科の先生がおっしゃるには「ナイロンタオル」は使わないで、優しく手でボディソープを使ってくださいねと注意される。

樹脂製はなんでもナイロンというのは年配者に限らないのが面白い。

ところで皮膚の垢って何？　と問うまでもなく皮膚上層角層からの役目を終えた落屑と埃。なので埃さえ取れれば良いのでゴシゴシ擦るとろくななことにはならい。そこに皮膚構造の秘密があると知ったのはつい最近のこと。

理化研と慶應が発表した「皮膚角層p Hの三層構造の発見　p Hによって恒常性を維持する向上な仕組み」2024/5/16プレスリリース。

文献を要約すると皮膚の層は主に三層からなり、表面層は中性、中間層は酸性(pH5.4)下層は弱酸性（pH6.0）となっており、例えばブドウ球菌が侵入した場合中間層や下層にて死滅させるメカニズムとなっていることが病原体を保有していないマウスでの実験で確認されたとのこと。

表面をアルカリ性にすると酸性は中和されることで最近は深部まで到達することになる。　図参照（VPF specific-pathogen-free　病原菌を余裕していないマウス    S.aueus :黄色ブドウ球菌）

そうなのか。皮膚には大変失礼なことを長くやってきたことを白状する。痒いとなれば気が済むまで、風呂で垢すりしたらスッキリ気持ちがイイ。ボディソープの種類より値段で選びがち。家族は知らないブランド品を利用しているが、試すには気が引けるので使ったことがない。

pHは誰でも知っているが、手洗い石鹸、ボディ、洗顔、シャンプーなどに好適な界面活性剤は経験で判断していたが、この文献を読んだら経験は頼りにならないとして見直しをすることにした。商品名を記載するとされなかったメーカーから問い合わせがあるのでしないが、各自お調べになって下さい。

「こぬか雨」。演歌の歌詞にあったような記憶。愛しい人を待てど来ない雰囲気を表現しているイメージがあった。こぬか雨が小糠雨と知ったのは相当の後だった。漢字の歌詞ではイメージが異なるので、ひらがなにしたのだろうか。作詞家の術策にハマった。糠に釘、糠喜び、糠働き、糟糠の妻（今は死語）のように糠を揶揄するような言葉がある。それでいて日本食には糠漬がやはりいいなぁと。

現代より玄米文化が浸透していた時代の方が認知機能は良かったのではないかと思わせる文献があるので紹介する。

琉球大学のプレスリリース（5月31日）は「ナノ粒子化γ―オリザノールによる認知機能改善効果の実証〜玄米機能成分の摂取が加齢に伴う認知機能低下を防止・改善できる〜」

ナノ粒子のポリビニルアルコールに玄米成分であるγ―オリザノールを包摂し、マウスに経口投与実験を実施したところ、記憶を司る海馬における炎症が鎮静化し、神経新生が促進され、低下していたマウスの認知機能が顕著に改善すること確認されたとのこと。（下線引用部）

我が家では子供がアトピー出会ったこともあり玄米食だったが、成人になるにつれ欧米化（および京都の一銭洋食由来の牛肉文化）に飲み込まれ、いつか食べにくい玄米から距離を置くようになってしまった。その一方でファミレスで白米ですか？雑穀米ですか？と問われると、一種の見栄で雑穀米を選ぶこともある。

あの時、この文献が早く出ていたら現在の記憶力低下のだらしないことにはならなかった。

顔はわかるが名前が出てこない。アレ、アレ、喉まで出ているが、、、、と苦しい言い訳。幸い相手もアレでわかってくれることもあり、最後は笑って終わる。人生これで終わりでは寂しい。

親類同士で糠床の交換があり食事に季節の漬物が添えられているのは助かる。それ以外の食品でγ―オリザノールが含まれているものを列挙すると、米糠油　米糠クッキー、米糠パン　ブラン、酒粕など。

清酒は酒米の表面を削り取りコアの濃度を高めて醸造するので、副産物の酒粕に米の表皮成分のγ―オリザノールが含まれているのは当然。AI検索では「一般的には、100gあたり10mg～30mg程度含まれていると言われている」とのこと。筆者の朝食の味噌汁には酒粕、豆腐orわかめが入る。この文献を頼りに酒粕増量するか。酒の肴（アテ）は糠漬けが理にかなっているのかも。

糠漬けの魚（へしこ；日本海若狭地区名産）も美味しい。アレ・アレの数は減ったが、ソレ、ソレ、あの、あの、あの人・・・もある。アレで優勝した阪神が不調なのは、優勝を逃した球団が対策を立てたことを認知しなかったソレが原因。と無責任なあの人の声（笑）

QR決済かPay Payにして下さい。誰でも知っているストアで言われて驚いた。レジ担当の言い分は「精算機で紙幣や硬貨を入れる場合、紙幣が戻ってこないことを確認する手間がかかるのです」　そのような背景があるとは知らなかった。

品物のバーコードを読み取るのは従業員、それを客は指定された精算機で支払う仕組み。経営者なら手数料３％前後を管理会社に取られ、入金は翌月なら、現金支払いの方が好ましいだろうと考えていた。現場の従業員の立場では関係ないらしい。従業員が機械精算に不慣れた客にアドバイスする様子は見るが、紙幣が戻ってくるか否かを確認している風景を見たことがない。

以上が先月、筆者が経験した顛末。精算して他の商品を追加しようと探していたら館内放送があり、先ほどの売り場まで来て下さいと呼び出された。行ってみると精算機に入れた紙幣がその後で戻ってきたとのこと。客が変なことをしなかったのかを知りたいとのこと。そして冒頭の発言が飛び出したのだ。戻ってきた紙幣は折り畳部分なく正常。精算機の不具合を調べるのが先だけどなぁと思いつつ現場検証？に立会い。

政府の目標はデジタル決済の割合を８０％とおいている。ビジネスの流れが可視化できるなどメリットはあるのだろう。大きなストアとならずとも小規模商店が連なる戸越銀座は殆どが政府の肝入りでPay Payを導入したのが数年前。だが、現実にお店で聞くと「導入したから客が増えたことはない」と至極まともな声。食堂などは現金を触ってレジした後は丁寧に手洗いをする必要がありデジタル決済の方が良いのはわかるが、それ以外の物品販売では本音は現金が好ましいと推測。

QRは処理中に背後から撮影されないよう注意が必要だし、Pay Payも残高をみようと思えば可能だとしたら、残高が少ないところを見られるは恥ずかしいので使用していない。

NHKクローズアップ現代の中でQRコード詐欺が報じられたが、偽ECでの購入にハマると大変なことになるのもQRコード決済をしない理由。まだまだセキュリティが完璧ではないのでは？と見ている。（もっともイタチごっこで完璧はありえないが）。

最近のレジでは時間がかかっているところが増えた。その理由はスマホでポイントを貯める際に、１回の買い物で２〜３の種類のアプリにポイントが貯まるシステムのためでもある。先日３つのポイントが貯まるとあって、スマホをいじる必要があった。

後ろに並んでいる人に悪いなぁと思いつつ。お店によっては買わなくても入店しただけでポイントが貯まるとのことだが、それをする度胸はない。ポイ活と現金支払い云々とは関係がないが、結論として紙幣は残しておいてほしい。

精巧で偽札が絶対無理な印刷技術で外国紙幣も日本で印刷している程日本紙幣印刷レベルは凄い。7月3日から新紙幣が発行される。３Dホログラム印刷など新技術が織り込まれている。印刷技術は将来の１nm半導体印刷などの基礎技術でもあるので技術（技術者）が継承できるが好ましい。

余計な苦言だがPay Payとなぜ客に２回も命令形で言うのか？奥ゆかしい日本の礼儀に相応しくない表現だと思うのは小生だけかなぁ？

お年玉、賽銭、ご祝儀もデジタルになるのか、読み取り機ですぐに金額が知られるのは気が引ける。また「現金な人」の言葉も若い人から見ると現金派の人と誤解されるだろう。

たまたま、この原稿を書いているときに親戚の幼児が来た。泣き喚く声が止まない。そこでアニメグッズを渡したところ、ニコニコ顔で愛想を振りまいた。現金な子だね〜　となる。

昭和も４０年あたりまでは小さな商店ではつけ払いがメインで、現金３０〜５０％程度。月末になるとつけ払いの請求書を起こし届ける。そして翌月末か２ヶ月後に集金に歩くシステム。だから現金支払いが余程お店としては助かる。現金支払いとなると“ありがとうございましたぁ！”と一段と声が高い対応となる。これを「現金な人」という。知っている人も少なくなったのではなかろうか。

４月に厚労省が地方自治体に向けた資料の中に血圧などの基準値確認文書があった。とりわけ血圧はいつでも測定できる身近な健康指標だけに関心が強い。抜粋すると次の表の通りである。

従来の血圧上限は130mmHg以上が高血圧であった。検診で１回目にこれをこすと深呼吸をして再測した。

130mmHgの根拠としては高血圧症の多くの患者の統計的処理によるもので、それ自身を疑うわけではない。ただし、統計には母数の変化や後で追加因子が出てくることもあるので、いつまでも同じ数字ではあり得ない。今回の基準変更の理由を厚労省など資料検索したが現在のところ見つけていない。

血圧上限160mmHgと聞いて、なんだか1960年ごろの年齢＋90に戻ったような気がしたが、設定の考え方は多分異なるだろう。戦後の人口パターンと現在は違う、高齢者が増加して、意外にも従来基準の血圧であっても健康に過ごしている人を多くみる。母集団の性格の違いにより見直しがなされたのではないかと想像する。

一般的にわかりやすいように、「老化に伴い血管が固くなる、血管にコレステロールが付着して見かけ内径が細くなるので心臓ポンプは昇圧しないといけない」と言われている。定性的にはわかるが、何か定量的な事例をとモデルケースを考えた。

極端なケースにおいてポンプ圧力を計算する。内径が1mmと2mmで長さ１０mのパイプに水を1リットル/分の速度で流す時に必要なポンプ圧力を求めた。物理でお馴染みのベルヌーイの定理から計算できる。

結果は　1mm : 34,700Pa,   2mm : 10,900Pa　（Pa:パスカル）これを受けて0.8mmを追加計算すると　147,000Pa となる。もちろん、極細パイプに同じ量の水を通すとの前提とするとこれらの圧力が必要になるのであって、逆に圧力が一定であれば、通過する水の量は少ない。

水と血液では粘度、血管と血液の摩擦係数など違いがあるので一概には言えないものの1mmが0.8mmになると尋常な圧力になるので、逆に言えば血液流量は少なくなると言える。

血管の太さをMRIや超音波で測定して個人個人の最適血圧が算出できるならば、ビジネスになるかも知れない。保証はしないが。

内径が太いと低圧力で送り出しできるが、細いと高い圧力が必要。これを体に置き換えると末端の細い血管まで血流を届けるには相当の高圧力が必要。もし血圧が低いとやがて臓器の機能は低下し、末端では壊死も起こりうる。心臓は1つしかない。補助作用する脚の筋肉を送り出し補助材として利用することの重要性がわかる。

ここで血圧が高くても元気なシニアがおられることが気になる。血管は細くなるのであれば高圧に耐えられる血管の補強が必要となる。その補強材がなんとコレステロールであると聞いて驚いた。コレステロールには悪玉、善玉があり悪玉は血管閉塞の原因（動脈硬化）との定説がある。しかしながら和田秀樹先生によるとコレステロール値は下げるべきでない。コレステロール値をあげた方が死亡率は下がるフラミンガム研究結果を紹介している。表参照。

血管を頑丈にすることで血圧が高くても破れない。とすると悪玉・善玉の表現を変えないといけない。この説を裏付けるデーターとして1日あたりの脂肪摂取量と死亡率の推移を引用されているので最後にご紹介する。（雑誌プレジデントより抜粋）

大相撲をTVで見る機会がめっきり減った。時間帯も見ない理由の一つだが、初日から数日経て今場所開催しているのだと気が付く程度が昨年までだった。それが、今年に入り、大の里、尊富士など髷が結えない若手力士の大活躍で記録を次々と塗り替え優勝した。これには驚くと同時に嬉しくなった。小兵の宇良、翔猿が圧倒的に優る力士を技ありで倒す面白さでかろうじて人気を支えていたので尚更の感がする。横綱・大関が休場する中、琴桜が奮闘したが空回りしたと見た。時間になって塩を手にするときの凄みのある形相に、大関として頑張らねばならぬ覚悟を見たが、一方で大鵬の所作は実に冷静であったことと対照的だ。双葉山は黙鶏に至らずの心構えを説いた。形相を作るエネルギーは攻めるには有効だろうが、相手のエネルギーを吸収して攻勢に転ずる「後の先」もあるのだがと思いつつ、ビジネス面でも当てはまるなぁと感じている。

時代を超えて、大の山、尊富士に大相撲ルネッサンスと感じたのは小生だけであろうか。大銀杏が似合う大関、横綱を目指して欲しい。

大銀杏が結えなくなると廃業って本当か知らないが、激しい立会いの緩衝材として髪が必要なのだろう。サッカーではヘディングを抑える動きもある。認知症の原因の一つが頭部の損傷であるとしたら、頭部が薄くなったら帽子を被ることも必須か。筆者は帽子を購入するも、いずれも似合わないのでお蔵入り状態。認知になったら似合う・似合わないどころではないのだが。

大銀杏の形にするには床山さんが椿油で整えるので、洗髪するにはシャンプーを多く使用するだろう。昔のワックス様整髪料でコテコテに髪を整えているシニアの人もいる。埃の吸着量も多いので毎日洗髪するのであろう。洗髪頻度が多いとハゲになる説もあり頭皮及び髪に対するシャンプー最適量が気になっていた。

タイミングよく、洗髪におけるシャンプー量・頻度に関する記事を見たので紹介する。

大学の先生が学生にデーターの面白さに興味を抱くような息抜き記事を連載している。名古屋文理大の落合先生は雑誌「化学」4月号に紙も頭皮も綺麗にするにはシャンプーの量と回数について、計算事例を紹介している。

問題：「髪を洗うときは、多め（５ml）のシャンプーで１回洗うのと、少なめ（3ml）で２回洗う、どちらが効果的か？」計算前提としてシャンプー密度1.1 シャンプーに含まれる洗剤分子量を200、頭皮には0.5mg/cm2 の皮脂が分泌され、頭皮面積580cm2,髪は10万本。」

さて皆様、計算トライして下さい。紙面の制約があるので途中経過と結論を引用する。3mlで十分。　髪の汚れのほとんどが塵・埃なのでお湯洗いをした上で少量シャンプーが有効。

計算過程でフサフサ髪であってもその断面積トータルは頭皮面積には及ばないことがわかったことは意外であった。勿論、髪の長さで表面積は変わる。

この文献の冒頭で先生は進化論で見れば髪は体毛の名残に過ぎないと記載。サザエさんの波平さんは見事に進化した人であったのか？？？と考えさせるだけに面白いと同時に、いずれ筆者も同様な頭皮となるであろう。

その時は進化のエビデンスだ！と言いたいが、多分、世の中に貢献した進化は何かあるのか？と厳しい声が聞こえるだろう。そう、人間　体毛を失うことで得ることを選んだのだとすれば、それは何かが問われている。

前回のブログで歩数８０００説が一般的だがエビデンスがあるのか調べると書いた。巷間言われているのは「万歩計」と名付けたらから1万歩が常識になったが、膝関節を痛めること　及び８０００歩以上は健康効果が出ないというもの。

その結論は今までの統計処理による結論だとして、機械的統計AI処理が可能となった現在は見直しがされた。従来の年齢、男女など因子に加え栄養調査、疾病履歴などもを加えた結果が報告された。

京都府立医科大学によると「健康寿命を延伸するための一日歩数の目標値は 9,000 歩/日　自覚的な健康状態を改善するための一日歩数の目標値は 11,000 歩/日」と発表された（2024/05/1プレスリリース）

筆者の平均歩数は12,000歩であり、そろそろ8,000歩にしようとしていた矢先なのでショックな報告。計算過程は複雑で門外漢には理解できそうにないが結論だけ引用するので、興味がある人はオリジナル文献の参照を願いたい。

同大学によれば、以前より健康寿命に大きな影響を与える要因が、うつ病などこころの病気、腰痛や骨折など筋骨格系の問題、脳神経疾患などであることを報告しているが、今回は運動により健康寿命の延長ができるとしてウオーキングの歩数との関係を調べたとのこと。

纏めの表が記載されているので参照して下さい。（補足：心血管病発症抑制には歩数72,00歩、死亡率低下には8,800歩制限されることない活動には9,000歩、自覚的な健康状態維持には11,000歩が目標値となる）

年齢別、性別の健康寿命HCAL((HCAL:health condition without activity limitations)

勝手な解釈をすると　若者は8,000歩でも健康寿命は維持できるが、シニアでは可能ならば12,000歩が必要となる。確かに８０歳以上でラグビーやシニアオリンピックで活躍する人がおられる。若い時から現在に至まで維持しつつ歩数を増加してきたのであろう。筆者の場合はやや怪しいので、せめて今後は歩数を低下させるのではなく維持したいが、膝関節を痛めないような姿勢と歩き方、及び靴の最適化をすることにした。自宅で家事やリモートワークをしても精々1,000歩程度。なので、社員の健康寿命のことを考えると、リアルオフィスに出勤し、できるなら手前の駅から徒歩することなど工夫が必要だろう。

健康には食事と運動が大事。耳タコ状態だ。筆者の運動と言えばウオーキング。年間平均で１.２万歩だったが、８０００歩以上は効果が同じどころか、膝を痛める危険があるとの声もあるので抑えている。エビデンスを知りたいところだ。

つい最近AI統計処理により具体的な健康寿命と歩数についての報告が出たので、別の機会でレポートする。ただ、歩数によらず、だらだらの歩きではなく、強度を変えたインターバルウオーキングが好ましいのは共通しているのだろう。幸か不幸か横浜は坂の街なので自然に織り込まれていると勝手な解釈。その他、大股で歩くこと、踵から着地することなど、単なる歩きにも注文が多い。

一方、MBLやサッカーの試合前の準備運動は日本のプロ野球に比較すると、あっさりしている。もっとも日本の方は試合の前にかなりのエネルギーを消耗するのに対して、関節を柔らかくするのに重点をおいているのかなぁと思っていた。この曖昧な思い込みに対して、非常に面白い＆サイエンス心をくすぐる発表があった。

それは「わずか４０秒の運動で身体に起こる劇的変化」の論文を早稲田が発表した。これは時間のない人にとっては朗報。週１５０時間のエクササイズは不要。最近流行りのチョコ○○○もこの流れかも。前振りはこの辺で内容を紹介。

方法は自転車ペダル漕ぎを強烈に１０秒　休憩８０秒　の繰り返しパターンと強烈ペダル20秒　休憩１６０秒繰り返しパターンをとり、その間の酸素消費量をガスクロマトで検知し、肉体（太もも筋肉の活動をMRIで測定するもの。

結果は１）強烈ペダル漕ぎ　40秒を分割して強烈漕ぎ10秒、20秒で大きな運動効果が得られる。２）１回目に比較して２回目の効果は低い。それ以上やっても飽和。ということ。

図:高強度間欠的運動実施前後の大腿部のMRIの横断画像例。各筋の色の変化が筋活動の度合いを反映している(青-緑-黄-赤の順で筋活動が高くなる)。

従来の運動パターンとの比較図は以下の通り。

図1:高強度間欠的運動(A左図)と従来の有酸素運動(B右図)

この文献を眺めながら、脳も筋肉だとして全力勉強・研究　インターバル休憩再度　全力投入　方式の方が効果を出すような経験と一致するのではないかと。筆者はダラダラ、ながら勉強なので好ましくない。遅いが心を入れ替えるか？

会社も矢継ぎ早に、次商品、次商品を世の中に出さないと・・・・と全時間　全勢力投入していると疲労は勿論、新事象の見落とし、品質管理の不徹底などがあり、大きな損失になるのではないかと思うが如何だろうか。

余裕のない人に余裕こそ大事だと言えば怒られるだろう。だが　最近　良いことに　リアル会議・打ち合わせ時間は長くて１時間にセットされている。

正直なところ、コア集中タイムは前半１、後半１　でそれぞれ１５分程度。あとは雑談。雑談も接着剤として重要であるが、コアが充実してナンボのもの。時計を見ないでも充実した打ち合わせは案外１時間内で終わっている。

思いつきだが、軽い笑をタイミング良くとる関西人と、じっくり長いシナリオの最後で深く大きく笑わせる芸とはどちらが、頭脳筋肉に効果があるのか、MRIが利用できればトライしたい。域に達している噺家の１時間にも及ぶ落語の最後は笑いと涙腺を動かすのも確か。地域差はあるだろう。両方ができる人のプレゼンは納得する。芸の領域の人はいる。

GW中に半日コースの超近場に出かけた。渋滞が予想される国道２４６の一部を走行するので、いつでも下車して、あとはウオーキングでもいいか的な考えで路線バスを選択。大袈裟だが目指すは独特の焙煎作業所をもつ珈琲複合店。１１時には到着してしまったが、製菓直売、関連商品なども充実していることから焙煎作業所見学の13時まで時間を潰すには程よい。

さて、行ってみたい動機を紹介する。お台場の青海地区には産総研、東京都産業技術研究センターなど研究機関があり、依頼試験や装置借用しての研究など利用している。港湾関係会社が入るビルの一角に早朝から焙煎の香りが漂っている焙煎作業所が同居している。焙煎の香り、煙に誘引されて仕事前の一杯を求めて出勤者が集まってくる。価格が以前は１００円（その後に値上げして１２０円のスタンダードと２００円の“高級グレード”もある。９０％の人は１００円のホットかアイスかのサーバーを選択する。筆者も仕事始め、昼食後は１００円珈琲を求めるのがルーチン化している。　ルーチン化には価格にしては味が良いこと、焙煎作業を目の前にすることができ、作業している人との会話が楽しいことも影響している。

ある日、焙煎担当している人が今月末で退社しますと話をしてきた。焙煎の知識と腕を必要としている会社があるのだろうとしてN社ですか？と問えば。当たりっ！と。機会があれば会いましょうとして月日が経過。青海の焙煎は都市ガス燃焼。N社のそれは備長炭燃焼によるもの。ガス燃焼であれば温度調節はバルブの開閉度によりコントロールできるが、備長炭はどうするのかに興味があった。

その前に備長炭焙煎の“豆”知識をレビューすると。

＊均一焙煎が可能。　遠赤外線効果により豆の芯まで熱が伝わることで雑味が少ないこと　＊焙煎時間が長いので中煎りから深煎りの甘味を引き出しやすい　＊備長炭の香りが微妙に反映して、かつ焦げが少ない。

一方で＊時間がかかる。＊すぐに火を落とせるかと言えばできない。＊作業者の経験に依存するところが大きい　などのデメリットがある。

実際、焙煎作業所に足を踏み入れた時、焙煎中であったが煙モクモク、珈琲の香りがしない。なにこれ？と驚いた。その代わり排気ダクトが従来見るよりも違うことに気がついた。焙煎時の１ハゼ、２ハゼ時に少量サンプリングして色目、香りを作業者がチェックしながら備長炭の追加をしている。この時の香りを嗅ぐには煙モクモクは邪魔なのだと。それと焙煎完成後冷却ターンテーブルに排出されると早急に除熱しやすいように排気ダクト能力が設計されていることにも気がついた。喫茶店などのスケールでは電気焙煎も利用できるが、大量生産の場合はこの２つの条件を満足しないといけないのだろうと感じた。

見学後、焙煎豆２００gを購入。このチェーン店では豆購入すると珈琲を飲むことができる。都会でいただくより緑多い中での一杯は格別なものであった。味成分には今見た熟練技能も含まれている。

その翌日、知人が起業するに及んで色々な相談を受ける中で、会社の名前、事業性格を反映したロゴをAIで作成していることを知った。今までは名刺デザイナーなどに依頼すると３件ほどの提案があり、その中から選択して費用を支払うシステムであった。AIアプリを開き基本的なやりとりが終わるや否やロゴの候補が続々とアウトプットされてきた。アウトプットの速度もさることながら、デザインの新規性にも驚いた。iPadに向かって呟くだけでいい。どのような仕組みなのか知らないが、デザイナーにとって厳しい時代になったのかと。簡単なプログラミングではSE不要説はよく聞く。

良いのか悪いのか、ますます頭を使わなくても良い時代になった。。。。。と呑気に構えていると自分がやがて・・・不要扱いになる。大宅壮一はTVが出た時は国民総白痴になると警告。今は電車に乗れば８割がスマホ操作に没頭。電車から降りるにも画面眺めつつ、そのあとはエスカレーターに乗りつつスマホ。この流れではAIが人の行動を制御しているとチャップリンが生きていたら言うだろう。

AIではできないことは何か？　備長炭焙煎珈琲をいただきながら考えることにしよう。

新横浜は関西から新幹線でアクセスが便利であることもあり関西に本社がある企業の支店が多く、整然としたビル群が存在する。日産スタジアムとアリーナがある街でもある。

新横浜で仕事おわりにチョット行きますか？と言われたものの、新横浜といえばラーメン博物館しか知識がなく、先方にお店選びを委ねた。華金もあり、かろうじて入った店に圧倒された。タバコの煙で視界不良、大声で叫ばないと同じテーブルのトイメンの人にさえ通じない。話す相手の言葉が聞き取れないので、適当に相槌を打つかアルコールを重ねることしかやることがない。まるで昭和の時代の再現ドラマかと思うほど。驚くべきリーズナブル価格も昭和的。

昭和と違うところの一つはメニュー注文をスマホですること。100dB相当の騒音では致し方ない。もう一つは赤ら顔がほとんどいないことである。そこが昭和とは違うと感じた。日本人の４７％はアルコール由来のアルデヒドを分解する酵素を持っていない。下手に飲酒すればDNAがアルデヒドにより傷がつきDNAを正しく再生できない。ノンアルの進化とコンプアイアンスが浸透していることもあり適度な社会空間を作っているとも言える。

欧州系民族はアルデヒド分解酵素が少ない割合は非常に少ないのに比較すれば日本のそれは不思議。一説によれば縄文人系は分解酵素を有しているが、弥生人には少ないと言われている。弥生時代の米作と渡来人による人口増加もあり縄文人の割合が２０％程度になり、居住も東北がメインになったとの説がある。米作地域としていち早く発達した濃尾平野、近畿三重、北陸の一部を中心とする地域より離れた地域、特に東北出身者がアルコールに滅法強いのはそのせいかも知れない。アルデヒド分解酵素を有する割合５３％にはこの説では満足していないが、長い歴史の中で交配が進んだのであろうと勝手な推察。

ここから、さらに勝手な説を唱える。日本はなぜ略５０／５０なのか。それは存亡の危機に遭遇した場合、単一組成では全滅する危険性があるからではないか？　というもの。

蟻や蜂の集団において働き者と何もしない者も同居した集合体を形成している。何もしないで体を舐め回して暮らしている。働き者は子孫を残すための生殖も許されることなく、ただひたすら女王様のために働き尽くす。働かない者に対して愚痴を発しているかは知らないが、健気な働き者は過労死が待っている。その時、働かない者の中から変心？して働き者になることで集団全体の維持ができる仕組み。働かない者の割合は２０〜３０％。時々外に出て道に迷って思わぬ収穫を見つけることもあり、組織としてはバカにできない存在とも言われている。

なんだか人間社会に似ていると思いませんか？働き者グループに属しているものの成果を上げられない人、働かない者グループに属して楽しんでいるが、いざ国難となってもピンチヒッターとして頭角を表す人材がいない場合の集団の弱体は目に見えている。

今の巨人ではないが、大昔は各球団の４番バッターを移籍させてオーダーを組んだ。四番の主力を抜かれた球団にはそれを好機として代わりを務める選手が出現した。アリの世界と同じ。一方、巨人の方はどうかと言えば、必ずしも圧倒していたわけではない。４番バッター経験者に送りバンドのサインは出しにくい。また以前の球団では４番だったのがなぜ６番を打たないといけないのか？と妬みが生ずると実力は消滅していく。試合運びがぎこちないのだ。

同様に毎年同じ球団が優勝するのも組織としては弱い。資金力にモノを言わせて勝つよりも、ストーリーに酔いしれるのがファン。新しいビジネスは思わぬ人材から芽生えると信ずることが重要かも。とかくムヅカシイがイェスマンだけの集団にならないことが会社も政治の世界も同じことかと思う。